Dr Grzegorz Kostelecki: Mamy nadzieję, że jakość posiłków w szpitalach ulegnie znacznej poprawie

Z naszym gościem rozmawialiśmy o przedwyborczej obietnicy poprawy jakości żywienia w szpitalach. - Może ona się spełnić. Biorąc pod uwagę założenia pilotażowego programu „Dobry posiłek w szpitalu”, to ma on szansę na powodzenie – mówił dr Grzegorz Kostelecki. - Już w 2022 roku ministerstwo zdrowia opublikowało pierwszy projekt rozporządzenia, które zmieniłoby sposób żywienia pacjentów. Jako Polskie Towarzystwo Dietetyki konsultowaliśmy ten projekt. Mieliśmy kilka zastrzeżeń, które zostały wzięte pod uwagę przy obecnym pilotażu – mówił gość Radia eM.

Jak dodał prezes Polskiego Towarzystwa Dietetyki – są szpitale, gdzie zmianie ulec powinna cała organizacja żywienia. - Mamy zbyt duży udział tłuszczów nasyconych, zbyt mało warzyw czy produktów fermentowanych – mówił dr Kostelecki. Dodał, że w niektórych szpitalach widać poprawę. To zwłaszcza placówki, które wzięły udział w pilotażu „Dieta Mamy” prowadzonym dwa lata temu. Wówczas posiłki podawane pacjentkom oddziałów ginekologicznym były lepszej jakości – dodał gość Radia eM.