S. Aniela Garecka na Wielkanoc: "Ma być niebo w gębie, ale i niebo w duszy!"

ZŁOTE PRZEPISY SIOSTRY ANIELI

• Chrzan do wędlin

Składniki: 5 jajek, 2 laski chrzanu, opakowanie (200 g) śmietany 18 proc, sok z połówki cytryny, szczypta soli i cukru.

Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać, chrzan zetrzeć na tarce. Wymieszać jajka, chrzan i śmietanę, dolać soku z cytryny i doprawić według własnego smaku solą i cukrem.

• Babka na deser

Składniki: 500 g mąki, 250 g cukru pudru, 5 jajek, dwie łyżeczki proszku do pieczenia, szklanka mleka i 250 g żywego masła.

Rozdzielić żółtka i białka do naczyń. Z białek ubić pianę. Masło, cukier i żółtka jak najdokładniej utrzeć. Potem dodać mąkę i mleko, a opcjonalnie dla zapachu można dolać olejek rumowy lub dosypać cukier waniliowy. Wszystko jeszcze raz dobrze utrzeć. Potem dołożyć bakalie lub rodzynki albo suszone owoce (wedle uznania). Pianę z białek dodać do utartej masy. Wszystko lekko wymieszać. Posmarować formę do babki masłem lub margaryną i posypać bułką tartą. Następnie włożyć do formy całą wymieszaną masę. Pieczemy przy 180 stopniach Celsjusza przez godzinę.