Zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego i jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. Soczewica zielona doskonale sprawdzi się w wielu daniach. Jakich? O tym Anna Pawelec z Fundacji Jemy eko.