Miechunka

Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé

przepisy:

konfitura z miechunki

1 kg owoców miechunki
1 litr syropu cukrowego [0,7 woda+1 kg cukru + goździki + wanilia]

obrane i sparzone owoce miechunki smażyć w syropie do szklistości ;odstawić, ochłodzić ponownie smażyć 
aż do otrzymania przejrzystości

dżem z miechunki

1 kg miechunki 
25 dag czarnej porzeczki
1.2 kg cukru
+ sok z 1 cytryny
obrane i sparzone  owoce rozgotować z cukrem, odparować 25 min. na małym ogniu
odstawić, ochłodzić, odparować ok. 20 min.